FOÇA'DA BURANIN BALIKLARI PROJESİ
Paylaş:
FOÇAGÜNDEM - Foça Fokoop Doğal Ürünler Tarımsal Kalkınma Kooperatifi sosyal medya hesabında yaptığı paylaşım ile BURANIN BALIKLARI projesi hakkında bilgi verdi ve projedeki yerlerini anlattı;
"Ege’nin serin sularıyla Foça, balığıyla ünlü bir kıyı kasabası. Her mevsim başka bir balığın zamanı…
Sürdürülebilir Yaşam Derneği (SUYADER) ile Foça Su Ürünleri Kooperatifi ortaklığında 1 yıllık bir proje başlatıldı. “BURANIN BALIKLARI”. Projenin ilk uygulaması Foça’da.
Buranın Balıkları, Foça’da sürdürülebilir balıkçılığı destekleyen, yerel balıkları sofraya, dayanışmayı askıya taşıyan bir gıda ve ekoloji projesi...
Neden Foça? sorusuna şu yanıtı vermekteler:
“Çünkü Foça;
deniziyle yaşayan,
balıkçılığıyla nefes alan,
sofrası yerelden beslenen bir kıyı kasabası.
Burada hâlâ küçük teknelerde emek, tezgahta taze balık, sofrada dayanışma var.
Buranın Balıkları, işte tam da bu yüzden Foça’da doğdu.
Yerel olanı korumak, görünmeyeni görünür kılmak için.”
Buranın Balıkları olarak tanımladıkları balıkları da şöyle anlatıyorlar:
“Onlar, Foça’nın denizinde büyüyen;
bazen tezgahta yer bulamayan,
bazen sofralarda adı anılmayan balıklar…
Biz bu projeyle, Mırmır’dan Sarpa’ya, Isparoz’dan Melanur’a bu balıkları yeniden tanıtıyor, sofralara davet ediyoruz. Projemiz, ekonomik değeri düşük ama ekolojik ve kültürel değeri yüksek bu balıkları yeniden görünür kılmak için var.”
Kooperatifimiz de, bu projeyi; Mırmır, Sarpa, Isparoz, Melanur, İstavrit, Kupes’in, ahşap ve tekstil üzerine yapılan renklendirilmiş desenleriyle destekliyor.
Ve diyoruz ki: Foça’da balık sofralarını şenlendiren; Denizinin Balığı, Zeytinyağının birlikteliğidir.
Binlerce yıllık Phokaia zeytin kültürünün mirası; hepsi o altın rengi yağda saklıdır. Bu yağ, balığın yanına yalnızca bir sos olmaktan öte; geçmişten bugüne uzanan bir hikâyeyi anlatır. Foça sofralarını gerçek Foça yapan, balığın üzerine gezdirilen soğuk sıkım, meyvemsi aromasıyla Foça zeytinyağı, kooperatifimizin güvenilir "ESKİDEN" zeytinyağıdır.
Foça’nın rüzgârını, toprağını ve tarihini tabakta hissettirir.."
Son Haberler
.
VALİ KAYMAKAMLARLA TOPLANDI
FOÇA EDEBİYAT GÜNLERİ İPTAL EDİLMİŞTİ
İYİ PARTİ İL BAŞKANI DOĞAN'DAN FOÇA'YA GÖNDERME
ALİ ÖZKAYA'DAN FOÇA'DA ESNAF ZİYARETİ
600BİN METREKARELİK ARAZİ KAVGASI
FOÇA 2027'DE 25.000 SLOVAK TURİSTİ AĞIRLAYACAK
BAKAN GÖKTAŞ BAŞKAN FIÇI İLE GÖRÜŞTÜ
PARA İÇİN DEĞİL ONURUMUZ İÇİN
BAŞKAN FIÇI'DAN ERDOĞAN'A FOÇA DOSYASI
Son Makaleler
GAZETECİ NASIL OLMALI
CEMİL TUGAY AK PARTİ'YE GEÇMEYECEK
CEMİL TUGAY AK PARTİ'YE GEÇECEK
BAŞROLLERDE ÖZGÜR ÖZEL & CEMİL TUGAY "ZOKA" SİNEMALARDA
Mülkiyet Hakkı mı, Belediye Nüfuzu mu? Yenifoça’da Bir Tapu Sancısı
İZMİR VALİSİ VE B.ŞEHİR BAŞKANI'NA SORUYORUM
BİR MUM DA SEN YAK
VİCDANIN ERTELENEMEZ ÇAĞRISI
BİR KADIN BELEDİYE BAŞKANININ TOPLUMSAL SORUMLULUĞU
BAK SANİYE HANIM, NEZAKETİNİ KAYBEDEN KOLTUĞUNU KAYBEDER
Kategoriler